Производство

Полный производственный цикл включает

001

1. Собственный комбикормовый завод

Всё оборудование поставлено  и смонтировано известным немецким концерном «Himel Maschinen GmbH&Co.KG», который является мировым лидером в области производства комбикормовых линий.

Наши кролики питаются комбинированным сухим кормом приготовленным по специальной рецептуре, разработанной ведущими европейскими специалистами. Наличие собственной кормовой базы позволяет более прогнозируемо планировать поставки сырья на комбикормовый завод. Это первый шаг к стабильности и безопасности производства мяса.


002

2. Здания - промышленные крольчатники

Продукция производиться  по европейской технологии интенсивного кролиководства.

Формула успеха проста полная автоматизация всех процессов (кормление, поение, навозоудаление, вентиляция, охлаждение, отопление), минимальный человеческий фактор (одну большую ферму на несколько тысяч голов обслуживает 2-3 сотрудника). Поддерживается стабильно комфортный микроклимат, максимальная санитарная безопасность, а так же использование искусственного осеменения, позволяют круглогодично получать высококачественную продукцию в промышленных объемах. Все оборудование для  содержание животных куплено у лидера-известной итальянской компании Meneghin»


3. Здание-репродуктор, лаборатория

Комплекс оборудован репродуктором, в котором в жестких санитарных условиях содержатся прародители (GP) – генофонд фермы. Прародители производят самок, для замены выбракованных родительских (P) самок. Что позволяет стабильно восполнять потери основного стада и поддерживать поголовье в равновесии. Так же в состав комплекса входит помещение для элитных французских самцов-производителей и лаборатория искусственного осеменения, . Все самки на комплексе осеменяются искусственно.  Лаборатория оснащена современным специальным оборудованием.

   


003

4. Поголовье гибридные кролики французской фирмы EUROLAP. Это помесные кролики двух пород – Калифорнийская и Новозеландская Белая. Это специализированные мясные породы кроликов,  выведенные для содержания на сетчатых полах. EUROLAP - одна из самых крупных компаний, занимающейся селекцией кроликов в Европе и мире. Уже более 30 лет совершенствует свою линию кроликов для получения лучших производственных показателей. Отличительная особенность-высокая скорость набора веса-более 3 килограмм за 3 месяца.


004

5. Собственный убойный цех располагается в непосредственной близости от производства, поэтому кролики не испытывают стресс от долгой транспортировки до места убоя,  применение  электрооглушения  (технология «Гуманный убой») исключает выброс адреналина и других кислот в кровь, все это положительно  сказывается на качестве и улучшает вкусовые характеристики мяса. Современный убойный цех разработан компанией GLOBALTEC (Испания)  и оборудован по последнему слову техники широко известной фирмой «TEСMAT» (Испания).

Мясо кролика охлаждается и замораживается прогрессивными методами без применения хлора


005

6. Цех переработки с  новейшим технологическим оборудованием позволяет производить широкий ассортимент продукции ,которая поступает на высокопроизводимую многофункциональную упаковочную линию HENKOVAC  TPS 1000,позволяющую упаковывать мясо кролика в модифицированную газовую среду, что увеличивает срок реализации охлажденного мяса (до 16 дней) и сохраняет вкусовые качества.Вся продукция проходит необходимый ветеринарный контроль.